楚天都市報：辣火鍋天天吃當心口腔癌來襲

????? 楚天都市報副刊訊 ?本報記者晏雯?通訊員蔣楚劍?孫曉言

?????? 受訪專家：中華口腔醫(yī)學(xué)會口腔頜面外科專業(yè)委員會主任委員、武漢大學(xué)口腔醫(yī)院副院長?趙怡芳教授
???????????????????? ?? 武漢大學(xué)口腔醫(yī)院口腔頜面-頭頸腫瘤外科主任?張文峰教授
????????????????????? ??武漢大學(xué)口腔醫(yī)院口腔頜面-頭頸腫瘤外科副主任?尚政軍教授

????【門診案例】

???? ? 冬季悄然來臨，寒冷的季節(jié)，各式的火鍋、燒烤成為年輕人最為熱衷的食物。然而，在享受這些美食時可要小心了，口腔癌可能正盯上了你。
????? ?小趙是個愛熱鬧的小伙子，尤其下班后喜歡邀上三朋五友，在單位旁邊的火鍋店與朋友們一邊吃火鍋一邊喝酒，還時而停下來吞云吐霧一番，幾乎每天的晚餐都是在火鍋店里解決。可是最近兩周，小趙覺得有點不對勁，他的舌頭右邊長了一個潰瘍，開始還沒當一回事，過了一周后發(fā)現(xiàn)潰瘍沒好，便在藥店買了一點藥，用了后又過了幾天，結(jié)果潰瘍不僅沒好，似乎還長大了，雖說不是很疼，但是吃東西碰到的時候總覺得有點疼，于是他到武漢大學(xué)口腔醫(yī)院（湖北省口腔醫(yī)院）就診，結(jié)果醫(yī)生通過病理學(xué)檢查證實，發(fā)生在小趙舌頭上的不是普通的潰瘍，而是鱗狀細胞癌。幸虧發(fā)現(xiàn)得早，手術(shù)后的小趙返回了工作崗位。

????口腔癌發(fā)病率提高，年輕患者增多

?????? 提起癌癥，很多人都會談癌色變。但是，口腔癌對很多人來說，卻是個新名詞。人們不禁要問，小趙這么年輕，為什么會得口腔癌呢？
?????? 中華口腔醫(yī)學(xué)會口腔頜面外科專業(yè)委員會主任委員、武漢大學(xué)口腔醫(yī)院副院長趙怡芳教授介紹：口腔癌的高發(fā)人群是中老年男性，這些人往往常年的吸煙飲酒，口腔衛(wèi)生較差。近幾年來，年輕患者逐年增多，這與環(huán)境污染、工作壓力、生活習(xí)慣尤其是不良的飲食方式有很大的關(guān)系。
????? ?事實上，口腔癌的發(fā)病率已從20年前的第15位上升至目前的第8位。11月13日在武漢大學(xué)口腔醫(yī)院啟動的第四次全國口腔健康流行病學(xué)調(diào)查準備工作會議上，專家們計劃將口腔癌患病率納入調(diào)查范圍。趙怡芳教授先后為近萬名患者治療了口腔頜面部腫瘤，他表示：“現(xiàn)在口腔癌的發(fā)病情況較往年有所提高，最近幾年每年能進行各種口腔頜面部腫瘤切除手術(shù)近500例。”談起口腔癌的發(fā)病情況，趙怡芳教授不無擔心。“口腔癌是發(fā)生在口腔粘膜上皮的惡性腫瘤，是頭頸部較常見的惡性腫瘤之一。可發(fā)生于舌、頰部、腭部、頜骨、牙齦等部位，在我國，口癌的發(fā)病率為10萬分之一，男性的發(fā)生率較女性高，但女性發(fā)病率呈上升趨勢。由于口腔癌的患病部位特殊，是呼吸道、消化道的起始端，會影響患者的進食、呼吸及面部外形的美觀，對手術(shù)有著更高的要求。”
????? ?趙怡芳教授介紹，目前口腔癌的治愈率較高，效果較好。口腔癌患者愈后生存時間較長，目前口腔癌愈后的五年生存率為60%左右。隨著顯微外科技術(shù)的開展，患者口腔癌愈后生活質(zhì)量越來越高，飲食、說話功能可基本恢復(fù)。

????這些“信號”提示口腔癌前病變

?????? 對于口腔癌，一定要做到早防早治，特別是在癌前病變時就進行干預(yù)。
????? ?武漢大學(xué)口腔醫(yī)院口腔頜面-頭頸腫瘤外科主任張文峰教授表示：有一些信號其實就是身體在提示你處于口腔癌的癌前病變階段。
????? ?白斑：癌變率較高。多見于中年以上男性，尤其是吸煙者。白斑在口腔粘膜上表現(xiàn)為白色斑塊，表面粗糙，邊緣清楚，稍有隆起或明顯高出粘膜，有皺紋或淺的裂痕，局部可有不適或異物感。
?????? 紅斑：癌變率比白斑高5倍。紅斑好發(fā)于緣舌腹、頰粘膜和牙齦處，表面鮮紅，光滑，界限清楚，軟而無觸痛，中老年人多見。若紅斑發(fā)生出血、變硬、潰瘍，則可能為癌變征象。
????? ?扁平苔蘚：女性多見，好發(fā)于頰粘膜處，呈白色條紋狀，如果伴有紅色糜爛面，若久治不愈，則要警惕癌變的可能。
?????? 口腔粘膜下纖維性變：發(fā)生于嚼檳榔的患者，口腔粘膜變得蒼白，質(zhì)地變硬，可引起張口受限，口腔起水皰。

????預(yù)防：戒煙酒、少燙辣、不嚼檳榔

?????? 武漢大學(xué)口腔醫(yī)院口腔頜面-頭頸腫瘤外科副主任尚政軍教授指出，煙草中含有的各種化學(xué)物質(zhì)可以造成口腔粘膜的損傷，致使正常口腔細胞變性。而喝酒精含量高的烈酒，也會使口腔粘膜表面的防御系統(tǒng)受到破壞。食物吃得過燙，其實也留下了罹患口腔疾病的隱患。因為檳榔會造成口腔粘膜發(fā)生纖維變性，喜歡吃檳榔的人患口腔癌的幾率也要比普通人高很多倍。另外，不少中老年人常有爛牙留在口中，這些爛牙的銳利邊緣長期創(chuàng)傷口腔粘膜，造成口腔潰瘍，也是口腔癌的一大隱患。
?????? 如何通過飲食，避免口腔癌的致病因素呢？尚政軍建議，除了盡量少吃或不吃各種油炸或燒烤類食物外，多進食富含維生素C、維生素E、維生素A、維生素B2、維生素B6、煙堿酸、視黃醇、胡蘿卜素、黃酮類和鉀、鎂、鐵、硒類的食物，可以達到預(yù)防口腔癌的功效，含這類元素的食物主要有：新鮮的蔬菜水果，尤其是時令的綠色和黃色蔬菜；新鮮的肉、魚、蝦蟹；牛奶、酸奶、豆?jié){等等。